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夏の暑さにめげて、パン作りをサボっておりましたが、
あの猛暑も落ち着いてきたので、久しぶりにパンを焼きました♪

cinnamon-raisn-muffin1.jpg

シナモンとレーズンのイングリッシュマフィンです。
粉の配合などは以前ご紹介したプレーンのものと同じですが、
レーズンとシナモンで風味をつけました。

量は両方とも適当ですが、うまい具合に焼きあがりましたよ。
トーストすると、シナモンの香りがフワ~と漂ってきます。

cinnamon-raisn-muffin2.jpg


コーンミールを加えているのでサクサクとした食感を楽しめます。
バターと自家製ジャムを添えて、紅茶と一緒に朝ごはんです。
うふふ。しあわせ~♪

cinnamon-raisn-muffin3.jpg

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